Boekreview: Power to the pieper

Halverwege december begint het bij mij over het algemeen voor het eerst te knagen: het verlangen naar januari. Ik ben dol op alle gezelligheid en het heerlijke eten van de feestdagen, maar de wetenschap dat daarna januari komt, maakt dat ik er pas echt van geniet. Rust in de tent nu. Back to basic, zeker ook in de keuken. En wat is er nu normaler dan de aardappel?

Pieperpower

Misschien is dit knolletje in de ogen van veel mensen zelfs iets te normaal. Een beetje saai zelfs, of ongezond. De aardappel heeft namelijk e afgelopen jaren flink aan populariteit ingeboet en staat lang niet meer zo vaak op tafel als 30 jaar geleden. In ‘Power to the pieper’ wordt Neerlands culinaire trots weer de hoofdrol gegeven die ze verdient, aldus de auteurs. Het boek laat zien dat de aardappel wel degelijk veelzijdig en voedzaam is; met honderden soorten en misschien nog wel meer manieren om ze te bereiden.

power-to-the-pieper-cover

Groente en wijn | simoneskitchen.nl

Van kok naar sommelier: groente en wijn

Wijn en spijs zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden, maar hoe bepaal je wat goed combineert? Deze keer in Van kok naar sommelier: groente en wijn.    Niet alleen voor carnivoren, maar ook voor vegetariërs zijn er prachtige wijn-spijs combinaties te bedenken. Hierbij is soms...

Restaurant Soulfood | simoneskitchen.nl

Travel: Soulfood – toprestaurant in Auerbach

Sjee, met mijn gebrek aan reizen van de afgelopen tijd is het aantal reisposts een beetje teruggelopen, maar hopelijk komt daar in 2017 weer eens een beetje verandering in. (of kijk voor meer reizen op Paper Travels). Begin november ben ik nog wel samen...

Overnight oergranen met fruit en noten | simoneskitchen.nl

Overnight oergranen met geroosterde nootjes, kokos en banaan

Ontbijttrend Het is al een tijdje een soort van hip item: de overnight oats en de smoothie-bowl. Het leek me leuk om die twee gewoon eens een beetje te combineren. Ik gebruikte hiervoor de nieuwe Brinta Oergranen. In plaats van alleen havermout zitten hier...

Ontbijtcake met blauwe bessen | simoneskitchen.nl

Glutenvrije ontbijtcake met blauwe bessen

Ontbijtcake Mijn hoofd zit nog steeds geheel vol met watten door die rotverkoudheid. Ik dacht maandag nog dat het wel snel over zou gaan maar voorlopig lijkt het alleen maar erger te worden. Bijkomend voordeel wel dat ik deze week gelukkig niet mega druk...